国庆小长假将过注意预防五类综合征

美味综合征

症状一到节假日，常可见到有些人在饭后半小时至一小时左右，突然出现头昏脑涨、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到就诊。近年来，营养学家和医学出现此种状况是因为美味中有一种名叫谷氨酸钠的有机化合物，在体内代谢后的物质进入大脑，干扰大脑的正常代谢。节日期间，人们往往会在短时间内食用大量的鸡、鸭、鱼、肉等美味佳肴，从而引发“美味综合征”。

支招预防节日“美味综合征”的关键是防止暴饮暴食。对美味佳肴应以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱，以防增加胃肠负担，诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂等疾病。其次是在烹调菜肴时，可不加或少加味精，以防麸酸钠超量，使症状加重。还要多吃些富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。一旦出现上述症状，也不必惊慌失措，轻者休息一下即好，症状重时应及时就医。