身体超重或更健康

5、扔掉去皮器

食品专家告诫大家，“丢弃果皮”可能不是我们犯的唯一错误，根茎和果核也是好东西。蔬果各个部位的果肉组合在一起吃才会起到促进健康的作用。可以像原始人一样连皮带核吃的水果包括香蕉、奇异果和菠萝等。

吃香蕉别剥香蕉皮了，因为香蕉皮中富含大脑所需的血清素，能帮助带来好心情、平复绝望情绪。奇异果的皮被证实内含丰富的抗氧化成分，是有效的抗癌、抗炎症和抗过敏物质，建议从黄瓤奇异果开始，它的皮更薄而甜，便于整个吃下。

橙色、橘红色的果皮中的“超级类黄酮”对降低胆固醇有奇效，能避免心脏疾病和中风。专家提倡将橙子连皮整个榨汁饮用，将研磨的橘皮加入食物中一同食用也不错。

蔬菜方面，专家最推崇花椰菜的茎，其中富含人体最需要的钙、维生素c和纤维。根据日本学者研究表明，大蒜皮含有6种不同的抗氧化剂，是有效的抗老成分。不妨试试在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油，放入烤箱，与烤制食品或地中海蔬菜一同吃，味道很好。