水果只有长熟营养价值才最高

再拿桑葚子举例，以便大家更好地理解。

桑葚子又叫桑果、桑粒子，是桑叶树到了五六月份的时候，结出的果子。果子没长熟的时候是绿色的，六七成熟的时候是红色的，还是硬硬的，只有到了八九成熟的时候才变成了紫色，同时果子开始变软，到了彻底长熟的时候是紫紫的、软软的、甜甜的，非常好吃。只是这种长熟的桑葚子只能放一天，第二天就会烂掉。果农会在每天的清晨将长熟的桑葚子采摘下来，仔细地放在较硬的盒子里，少量排放，才不会被挤烂，再拿到街市上叫卖。到了晚上必须卖出去，否则经过一晚上的存放，第二天都压扁了、烂掉了。

桑葚子我们南方最多，小时候吃过很多。记得一次为了搞到桑叶喂自家的蚕宝宝，跟其他的小朋友来到乡下，不但摘了满满一书包的桑叶，还吃了很多紫紫的桑葚子，弄的是满手、满嘴都是紫色，衣服上、书包上也都被桑葚子涂上了颜色。

后来，知道吃食物要看属性了，看中医书上都写着桑葚子属性寒凉，就不再敢碰桑葚子了，但每到桑葚子成熟的季节，每次从挑着担子卖桑葚的人身边走过去的时候，不免总是要多看上几眼，心中总有遗憾，多么好吃的东西呀，可我不能吃。