第一药膳奠基
①薏仁猪肚汤薏仁30克、砂仁5克、紫豆蔻10克、猪肚1个,熬炖2小时,吃猪肚饮汤。薏仁可清火去湿,此汤对风湿病有一定的改善作用。
②山药扁豆糕新鲜山药200克、新鲜扁豆50克、陈皮丝3克、红枣肉500克做成糕。有健脾胃、补气之功效,特别适合那些腹胀少食、消化不良、大便稀薄者。
③山药薏仁茯苓粳米粥茯苓(研末)30克、薏仁30克、山药50克、粳米100克熬粥。空腹服用,清热利湿。
④白茅根茵陈汤茵陈15克、白茅根20克、玉米须15克、薏仁30克。一同煎汁、取汁,一日分三次服用。
第二蔬菜助阵
①香椿“雨前香椿嫩如丝”,这时的香椿清脆爽口,营养价值高。其叶、芽、根、皮和果实都可入药,有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。
②菠菜菠菜性甘凉,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。但结石患者不宜,建议在吃菠菜时最好能先用沸水烫软,捞出再炒。此外,菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜,易引起结石。