鼎真汤王——淮杞玉竹牛肉汤
配料淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,调味料适量。
做法将淮山、杞子和玉竹分别洗净。牛肉洗净,切片。用适量水,猛火煲至水滚,放入材料。用中火煲约3小时,加入调味料即可。
功效补虚养神,明目补肝。
鼎真汤王———枸杞海参鸽蛋汤
配料海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克,姜等调料适量。做法将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖10分钟左右,即可食用。