欧洲萝卜（营养成分/每100克）
- 热量71(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.047(克)
- 单不饱和脂肪酸0.112(克)
- 叶酸58(微克)
- 碳水化合物17.01(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.083(毫克)
- 维生素K1(微克)
- 维生素E1(毫克)
- 膳食纤维4(克)
- 维生素C13(毫克)
- 脂肪0.3(克)
- 维生素B2(核黄素)0.051(毫克)
- 蛋白质1.32(克)
- 水分80.24(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.724(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.588(毫克)
- 糖分4.8(克)
- 钠盐246(毫克)
- 胆碱27(毫克)
- 钙37(毫克)
- 铁0.58(毫克)
- 镁29(毫克)
- 磷69(毫克)
- 钾367(毫克)
- 钠246(毫克)
- 锌0.26(毫克)
- 铜0.138(毫克)
- 锰0.294(毫克)
- 硒1700(微克)
欧洲萝卜的营养成分查询：100克欧洲萝卜的热量含量71千卡，100克欧洲萝卜的多不饱和脂肪酸含量0.047克，100克欧洲萝卜的单不饱和脂肪酸含量0.112克，100克欧洲萝卜的叶酸含量58微克，100克欧洲萝卜的碳水化合物含量17.01克，100克欧洲萝卜的维生素B1(硫胺素)含量0.083毫克，100克欧洲萝卜的维生素K含量1微克，100克欧洲萝卜的维生素E含量1毫克，100克欧洲萝卜的膳食纤维含量4克，100克欧洲萝卜的维生素C含量13毫克，100克欧洲萝卜的脂肪含量0.3克，100克欧洲萝卜的维生素B2(核黄素)含量0.051毫克，100克欧洲萝卜的蛋白质含量1.32克，100克欧洲萝卜的水分含量80.24克，100克欧洲萝卜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.724毫克，100克欧洲萝卜的维生素B5(泛酸)含量0.588毫克，100克欧洲萝卜的糖分含量4.8克，100克欧洲萝卜的钠盐含量246毫克，100克欧洲萝卜的胆碱含量27毫克，100克欧洲萝卜的钙含量37毫克，100克欧洲萝卜的铁含量0.58毫克，100克欧洲萝卜的镁含量29毫克，100克欧洲萝卜的磷含量69毫克，100克欧洲萝卜的钾含量367毫克，100克欧洲萝卜的钠含量246毫克，100克欧洲萝卜的锌含量0.26毫克，100克欧洲萝卜的铜含量0.138毫克，100克欧洲萝卜的锰含量0.294毫克，100克欧洲萝卜的硒含量1700微克
欧洲萝卜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卞萝卜
沉鱼落雁
英式彩色浓汤
红烧肉烧蛋