简介这种土名叫做“豆腐柴”的植物，学名称为“观音草”，系多年生的小乔木；经多次实验证明，含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分。叶可制豆腐，俗称豆腐柴；根、茎、叶入药，清热解毒、消肿止血，治疟疾，泻痢，痈肿，疔疮，创伤出血。
| 豆腐柴功效： | 清热解毒、消肿止血 |
| 豆腐柴用于： | 疟疾、泻痢、痈肿、疔疮、创伤出血 |
| 豆腐柴适宜： | 一般人群均可食用 |
豆腐柴（营养成分/每100克）
- 热量32(千卡)
- 碳水化合物31.877(克)
- 膳食纤维30.62(克)
- 维生素C129(毫克)
- 脂肪2.81(克)
- 蛋白质0.366(克)
- 糖分1.257(克)
- 钙1257(毫克)
- 铁183(毫克)
- 镁431(毫克)
- 锌4(毫克)
- 铜3(毫克)
豆腐柴的营养成分查询：100克豆腐柴的热量含量32千卡，100克豆腐柴的碳水化合物含量31.877克，100克豆腐柴的膳食纤维含量30.62克，100克豆腐柴的维生素C含量129毫克，100克豆腐柴的脂肪含量2.81克，100克豆腐柴的蛋白质含量0.366克，100克豆腐柴的糖分含量1.257克，100克豆腐柴的钙含量1257毫克，100克豆腐柴的铁含量183毫克，100克豆腐柴的镁含量431毫克，100克豆腐柴的锌含量4毫克，100克豆腐柴的铜含量3毫克
豆腐柴GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维
不利 / 评价：
摄入热量32千卡相当于：
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