简介北风菌属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
| 北凤菌别名： | 皇蘑、北风菌、榆黄蘑、金顶蘑、榆蘑 |
| 北凤菌功效： | 养肝、抑癌抗瘤、祛脂降压、提高免疫力、抑制癌细胞生长 |
| 北凤菌适宜： | 一般人群均可食用。 |
北凤菌（营养成分/每100克）
- 热量17(千卡)
- 碳水化合物3.20(克)
- 脂肪0.10(克)
- 蛋白质1.70(克)
北凤菌的营养成分查询：100克北凤菌的热量含量17千卡，100克北凤菌的碳水化合物含量3.20克，100克北凤菌的脂肪含量0.10克，100克北凤菌的蛋白质含量1.70克
北凤菌GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
虫草花
榆黄菇
白蘑菇
海鲜菇
蘑菇
竹笙
姬松茸
香菇
木耳
白玉菇
北风菌
金针菇