简介黑芥又名“黑大头”，也称“玫瑰大头菜”，是云南省昆明著名土特产品。皮色黑亮，内心呈褐红色。咸中透甜，脆嫩无渣，兼有浓郁的芥香和玫瑰香味，不易霉烂，耐久贮。用来佐餐，荤素皆宜。
| 黑芥别名： | 黑大头 |
| 黑芥功效： | 抗菌、利尿、促消化、促进消化、帮助消化、增强食欲、治疗感冒、提神醒脑、解除疲劳 |
| 黑芥用于： | 冻伤、腰痛、结痂、风湿病、关节炎 |
| 黑芥禁忌： | 凡患目疾、疮疡、痔疮或素体热盛的人不宜食。 |
| 黑芥适宜： | 一般人群均可食用。 |
黑芥（营养成分/每100克）
- 热量36(千卡)
- 碳水化合物10.89(克)
- 膳食纤维3.7(克)
- 蛋白质1.62(克)
- 脂肪0.1(克)
黑芥的营养成分查询：100克黑芥的热量含量36千卡，100克黑芥的碳水化合物含量10.89克，100克黑芥的膳食纤维含量3.7克，100克黑芥的蛋白质含量1.62克，100克黑芥的脂肪含量0.1克
黑芥GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
摄入热量36千卡相当于：
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