简介煲仔酱是做煲仔菜的一种酱料，是广东菜中的一大特色，它不同于通常的砂锅菜，成菜卤汁较紧、味香浓，有各式专用酱料。
| 煲仔酱功效： | 解毒、清心泻火、清热除烦 |
| 煲仔酱禁忌： | 对海鲜、花生过敏者慎吃。糖尿病病人少吃。 |
| 煲仔酱适宜： | 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 |
煲仔酱（营养成分/每100克）
- 热量108(千卡)
- 脂肪12(克)
- 铜0.05(毫克)
煲仔酱的营养成分查询：100克煲仔酱的热量含量108千卡，100克煲仔酱的脂肪含量12克，100克煲仔酱的铜含量0.05毫克
煲仔酱GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
花生酱
香菇酱
蒜蓉酱
番茄沙司
干黄酱
芝麻酱
黄豆酱
甜面酱
千岛酱
黑胡椒酱
豆瓣酱
草莓酱
广式煲仔之锅巴烤制
简易烤羊排
牛蹄筋煲
石锅黄鳝