我们为什么要吃肉？

其实，无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼肉，它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样，属于高蛋白质食物，它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较适当，进入人体时，几乎能被完全吸收和利用。从营养角度出发，吃肉的主要目的是为人体补充优质蛋白质。因为我们体内肌肉的正常维护，需要这些蛋白质。身体各种组织的维护也少不了这些蛋白质。