把握冬季女性养生最佳季节

制作

1）先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。

2）黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。

3）炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功效本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。

7、冬笋鲫鱼汤

原料冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

制作

1）先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。

2）鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

功效本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。