七个挑食技巧不饿肚子也瘦

“多挑”蔬菜水果取代平日零食，吴秋玲表示，当下午办公或看电视时嘴馋时，不妨以小黄瓜、西洋芹、红萝卜的沙拉棒沾上低脂优格，或以水果取代你可能会吃的洋芋片或爆米花，这样做不但热量减少的一大半，蔬果中丰富的维生素跟矿物质更可维持正常生理机能。

“单挑”低热量点心满足想吃甜食的欲望，例如以洋菜冻，仙草冻或爱玉加上少许代糖或果寡糖取代饭后甜点（蛋糕、饼干），如此一来，不但有真正吃到甜点的感觉，也能大大减少身材的负担。另，果寡糖还有增加肠胃道有益菌的功能。

“挑除”空有热量食物，如汽水、薯条、蛋糕等西点，此类食物营养价值不高但热量却高得吓人，吃了又没有饱足感，不知不觉就会吃过量，而让体重上升。

“挑选”有助于水分代谢的食物，吴营养师表示，有些人不是真胖，而是水分滞留、软软的虚胖，此时应多吃些排除水分的食物，如薏仁、西瓜、绿豆、芹菜、黑豆、冬瓜、小黄瓜、葡萄，此类食物都有利尿消水肿的效用，但部分食性偏凉，应依个人体质酌量服用。