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鉴别啤酒的质量

导读：按生产方法可分为熟啤酒(经巴氏杀菌)和鲜啤酒(不经巴氏杀菌)，另外当今还有一种经过滤除菌的啤酒称为“纯鲜啤酒”。

鉴别啤酒的质量

（5）氧化浑浊：啤酒在装瓶或装桶时，不可避免地要与空气中的氧接触而引起浑浊，空气越多，浑浊越快。因此啤酒在贮存中应尽量减少摇晃、曝光，要求在适宜的温度下存放。

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