现代养生的新概念食物

光感性皮炎是由光感性物质引起的皮炎。本病由内服或皮肤接触光感物质,然后经日晒而发生,病变机理复杂,病情较严重也比较难治。内服的光感性食物有泥螺、灰菜、紫云英、芹菜、香菜、小白菜、苋菜、萝卜叶、油菜、芥菜、甜菜、马兰头、菠菜、莴苣、木耳、荞麦等。在春夏秋季节,有过敏体质的人应当尽量少吃或不吃上述光感性食物。

离人较远的“远亲食物”

所谓“远亲食物”,是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如,鱼虾鳖与牛羊猪相比,鱼虾鳖当然离人类远些,野生植物必然远于人工种植的植物;海洋中的食物必然远于陆地上的食物。

最近,联合国粮农组织向全世界推荐21世纪最佳营养食品——螺旋藻。该食物在生物学关系上距离人类十分遥远。它营养成分高得惊人。据测定,螺旋藻所含的蛋白质及氨基酸高达65%,是鱼类的3倍多,是肉类的4倍多,是鸡蛋的5倍多。

螺旋藻中叶绿素的含量也为蔬菜的10倍多。除此之外,螺旋藻还含有丰富的β-胡萝卜素、维生紊e、b族维生素、藻蓝素,无机元素有钙、碘、铁、锌、硒等,对儿童生长发育、提高免疫机能、延长细胞寿命都有积极的作用。难怪有人称螺旋藻是蔬菜+矿物质+维生素,其营养价值十分丰富。