现代养生的新概念食物

此项研究主要集中在乳腺癌方面,因为日本女性乳腺癌的发病率只占全部病例的六分之一,但是,当她们来到西方国家生活后,其乳腺癌发病率将大幅度上升,基本和西方国家女性的发病率持平。究其原因,一个重要因素就是:饮食中黄豆所占的比重较其他国家要大。

几乎所有的水果、蔬菜和谷物中都含有植物雌激素,但是,只有当植物雌激素以我们所说的异黄酮的形式存在时,对人体才最有益处。黄豆、小扁豆、鹰嘴豆、绿豆芽、大蒜、芹菜、芝麻、葵花籽、燕麦、茴香以及某些水果等食品中就富含大量异黄酮。

诱发晒伤的“光感食物”

夏季强烈的阳光,可导致诸多损害性皮肤疾病。受强烈日光暴晒的局部,短时间内会产生红斑、水肿、水疱等皮损;长期反复受较强紫外线的照射,可导致皮肤皱褶、松弛,表皮干燥、粗糙或萎缩,发生色素沉着或减退。

但是,通常日光作用于人体所引起的异常反应可分为光毒性和光感性两种。光毒性伤害是由强烈日光长期暴晒造成;光感性是只发生于少数过敏体质的人。