用五谷制成的喜瑞尔,英文称为cereal,是一般流行的早餐食品,也是含水不溶性纤维的高纤食物,但具有热量,无脂无糖或低脂低糖的喜瑞尔,更适合用为减肥食品。
另一种食物纤维能溶于水,但不能消化,却能降低血糖和坏的胆固醇,保护心臟血管,益处更大。常见的蔬果,例如胡萝卜、高丽菜、芹菜、叶菜、五穀、豆类、苹果、西瓜、桃子、梨子、李子、柑橘、葡萄柚等,都含丰富的水溶性纤维,也都是高纤食物。
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