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姜丝蛤蜊汤

导读:蛤蜊富含有牛磺酸,能够降低血液和肝脏中胆固醇的含量,此外也含有高量的镁,帮助热量的消耗于代谢,维持脂肪分解酵素的活性,还能降低三酸甘油酯。

姜丝蛤蜊汤

    蛤蜊-100克海蛤=100克蔬菜

    每100克的蛤蜊肉含有热量69大卡,蛋白质11、4克,脂肪0.7克,胆固醇56毫克,钠469毫克,钾132毫克,镁47毫克,铁12、9毫克,锌1、2毫克,烟碱素1、9毫克,以及0.7毫克的维生素b2和74、4微克的维生素b12、在肉类中的热量远低于猪,鸡,牛,羊。尤其是海蛤肉100克只含有25大卡的热量,几乎于蔬菜相同,可以说是减肥中最好的蛋白质食才。

    蛤蜊富含有牛磺酸,能够降低血液和肝脏中胆固醇的含量,此外也含有高量的镁,帮助热量的消耗于代谢,维持脂肪分解酵素的活性,还能降低三酸甘油酯。缺乏镁会增加胰岛素的阻抗性,引发肥胖和糖尿病。研究指出肥胖者镁的摄取量普遍不足,多摄取镁有助于维持苗条身材。

    姜丝蛤蜊汤的做法

    材料

    文蛤20个,姜丝25克

    调味料

    米酒1小匙,盐少许

    做法

    1蛤蜊泡盐水吐沙备用。

    2汤锅加600c.c.水,煮沸后放入蛤蜊,姜丝,转中火煮到蛤蜊壳开,最后以盐和米酒调味即成。

    热量(kcal)醣类(g)蛋白质(g)脂肪(g)膳食纤维(g)

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