| 波点戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 波点戚风蛋糕热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于马路散步269分钟消耗的热量...120 | |||||
波点戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（40克）、玉米淀粉（10克）、玉米油（20克）、白糖（40克）、牛奶（50克）、白醋（适量）、抹茶粉（适量）
1/15. 蛋黄打在容器里
2/15. 加10克糖、20克玉米油、50克牛奶搅拌均匀
3/15. 筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
4/15. 搅拌至没有干粉
5/15. 取一点蛋黄糊放在碗里加抹茶粉
6/15. 搅拌均匀
7/15. 蛋白打在无水无油的盆里加少许白醋，分两次加30克糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器有略带弯钩的小三角即可
8/15. 舀一点蛋白霜加到抹茶蛋糊里拌匀
9/15. 将抹茶蛋糕糊滴落在铺了油脂的烤盘上入烤箱160度烤3分钟左右取出待用
10/15. 先取1/3的蛋白霜与剩余的蛋糕糊拌匀，再将拌匀的蛋糕糊重新倒回到余下的蛋白霜里
11/15. 上下切拌翻拌均匀不要画圈以免消泡
12/15. 将蛋糕糊全部倒在烤盘上抹平
13/15. 入烤箱180度烤40分钟
14/15. 好烤好后取出
15/15. 趁热用擀面杖卷起来入冰箱冷藏1小时左右，食用时切片即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、预防便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波点戚风蛋糕热量538 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质19.41 克
- 碳水化合物251.3 克
- 钠58.3 毫克
- 钙286 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾250 毫克