| 韩国杂菜炒粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丝 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 660克 | 韩国杂菜炒粉丝热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于写作业356分钟消耗的热量...108 | |||||
韩国杂菜炒粉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉切手指长，薄，腌制，酱油1勺，料酒大半勺，胡椒粉，蒜末，糖半勺，最后上香油。香菇同上腌制。
2/7. 装饰蛋丝：鸡蛋分离分开煎，放点盐调味，打散。蛋清轻轻搅拌不要气泡。煎蛋清和蛋黄（装饰用）平底锅，少油热后，纸巾擦干。导入蛋清or蛋黄，小火慢煎。一白一黄切丝备用。
3/7. 材料准备：半个洋葱切条，胡萝卜切条，青椒半个里面搞干净，白色去掉，切条。香菇用开水蹚一下，切条，腌制，炒。黑木耳切小块。
4/7. 炒菜（换深口锅）过程以浅到深炒菜顺序：洋葱，胡萝卜，青椒（可以生一点），香菇，木耳每次都下油和胡椒粉。胡萝卜炒完擦一下锅子。
5/7. 煮粉丝 加入食用油煮8分钟。倒掉水，待凉。剪断。
6/7. 炒粉丝：加入酱油3~4勺，香油2勺，糖2~3勺，糖稀
7/7. 最后关火，素菜放入搅拌。如果太淡可放盐。根据口味调整。
食材功效信息
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、增强免疫力、促进康复等功效；可与水芹菜、菜花、大白菜搭配；与鲶鱼、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与羊排、小米、海虾搭配；与桔子、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、增加食欲等功效；可与卷心菜、圆白菜、鲈鱼搭配；与山楂、白酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增强抗病能力、清洁皮肤等功效；可与胡萝卜、海带、鸡蛋搭配；与猪里脊肉、带鱼、乳酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国杂菜炒粉丝热量641 千卡
- 脂肪12.15 克
- 蛋白质33.89 克
- 碳水化合物103.52 克
- 钠230.9 毫克
- 钙161 毫克
- 铁11.74 毫克
- 钾783 毫克