| 面包布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 409克 | 面包布丁热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于开飞机484分钟消耗的热量...120 | |||||
面包布丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 做三明治剩下的边角料。
2/14. 剪成较均匀的小块状，放在铺有油纸的烤盘里。
3/14. 放入预热好的烤箱170度、中层，烤约6到8分钟。（我这个小块，如果大块的要适当增加时间）
4/14. 烤至表面金黄、酥脆。
5/14. 牛奶里加入白糖和香草精，小火煮至白糖融化，稍晾。
6/14. 鸡蛋磕入碗中，打散。
7/14. 把牛奶液缓缓倒入蛋液里，边倒边搅拌。
8/14. 为了口感更好，适当的过筛一到两遍，成布丁液。
9/14. 取个耐高温的容器，四周抹上一层黄油，并撒上一层白糖（份量外）或者面粉。
10/14. 摆入一层面包丁，撒入一半事先切碎的杏仁和用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。
11/14. 倒入一半布丁液，并用勺子轻轻按压，让面包丁充分的吸收布丁液。
12/14. 接着装入另外一半面包丁和果干，倒入另外一半布丁液。
13/14. 继续用勺子轻轻按压，如果时间允许，可以静置15到20分钟。
14/14. 放入预热好的烤箱，用隔水蒸烤的方法，185度烤约35分钟，至布丁液完全凝固。（隔水蒸烤就是在烤盘里加入热水，然后把容易放在烤盘里，热水的高度应为0.5到1厘米，不可低于0.5厘米）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、保护肝脏等功效；可与洋葱、北极虾、玉米搭配；与地瓜、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与香椿、小米面、青椒搭配；与消炎片、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与红糖、空心菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 面包布丁热量968 千卡
- 脂肪92.13 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物251.43 克
- 钠328.1 毫克
- 钙662 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾1308 毫克