| 红豆大枣糯米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 346克 | 红豆大枣糯米糕热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于推举231分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆大枣糯米糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
红豆（适量）、大枣（适量）、糯米粉（750克）、开水（适量）
1/15. 大枣开水浸泡15分钟沥干水备用
2/15. 红豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用
3/15. 糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用
4/15. 蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后，改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣
5/15. 撒一层烫过的糯米粉
6/15. 铺一层煮熟的红豆
7/15. 再铺一层烫过的糯米粉
8/15. 再铺一层红枣...依次再撒糯米粉、铺红豆...一层糯米粉、一层大枣、一层红豆。。。铺撒完所有的糯米粉
9/15. 盖上锅盖，中小火蒸20分钟后，改大火蒸35分钟
10/15. 关火后三分钟再打开锅盖，红豆大枣糯米糕就蒸好了
11/15. 硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油，取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上，稍晾
12/15. 收拢硅胶垫四个角，同时用手稍加用力压实整形
13/15. 打开硅胶垫，将糯米糕晾至温凉
14/15. 移到案板上，先切去四边，再切条切块
15/15. 摆盘。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解毒、润肠通便、消暑等功效；可与南瓜、糯米、黑米搭配；与羊肚、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益颜美容、消除疲劳、可补气养血等功效；可与粳米、小麦、香芋搭配；与葱、玄参、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆大枣糯米糕热量694 千卡
- 脂肪0.73 克
- 蛋白质21.07 克
- 碳水化合物83.13 克
- 钠8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾1504 毫克