| 酸奶紫薯椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 333千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1029克 | 酸奶紫薯椰蓉面包热量/卡路里3229千卡 | |||
 热量3229千卡，相当于冰上掷石游戏807分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶紫薯椰蓉面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把酸奶270g、糖、鸡蛋、酵母粉2克全部倒入面包桶内
2/15. 加入400克面粉，开启一遍和面程序，揉成面团
3/15. 低温发酵，现在天冷，我是放厨房发酵了15个小时，如果天热可以放冰箱冷藏发酵
4/15. 发酵好的面团撕成块放回面包桶，加入黄油和剩余的面粉及酸奶
5/15. 把面团揉至扩展，以可以拉出薄膜为宜
6/15. 然后用发酵档让面团发至2倍大小
7/15. 紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
8/15. 紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
9/15. 揉搓成馅。
10/15. 揉搓成馅。
11/15. 包入紫薯馅
12/15. 包严实后压扁切八块，中间相连
13/15. 两个相对往外翻
14/15. 放入烤盘，保温发酵至2倍大小。刷上蛋液，中间点一点芝麻。馅料只够7个面包，剩余的做了普通面包
15/15. 烤箱180度预热3分钟，烤12分钟。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、保护肠胃、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与黄豆、银鱼、茼蒿搭配；与雪莲果、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 酸奶紫薯椰蓉面包热量3229 千卡
- 脂肪217.48 克
- 蛋白质70.5 克
- 碳水化合物333.97 克
- 钠318.2 毫克
- 钙327 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾1772 毫克