| 蒜烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 414克 | 蒜烤茄子热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于扭腰36分钟消耗的热量...356 | |||||
蒜烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（1根）、大蒜（8瓣）、香葱（2根）、红辣椒（3个）、盐（2.5克）、白砂糖（3克）、香油（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）
1/5. 准备好材料
2/5. 茄子洗净，用刀切成12等份，顶端不要切断，
3/5. 切好的茄子放入微波炉中，高火力加热4分钟，拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，上下火烤10分钟后拿出。
4/5. 蒜切碎捣成蒜泥，红辣椒切成碎丁，葱切小圈。 将一部分蒜泥，盐、白砂糖、油、香油，生抽再加入一汤匙清水调成蒜汁待用。
5/5. 调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，红辣椒碎，香葱圈再放进烤箱烤10-15分钟即可
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、促消化等功效；可与五花肉、马齿苋、猪肉搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解表、预防感冒等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃消食、降血糖等功效；可与虾、花菜、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜烤茄子热量216 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质9.64 克
- 碳水化合物40.76 克
- 钠31.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾920 毫克