| 凉拌鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 335克 | 凉拌鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于触身式橄榄球49分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌鸡胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、精盐（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）、小葱（适量）、辣椒油（适量）、陈醋（适量）
1/8. 鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。
2/8. 煮锅里放入桂皮、八角、香叶，生姜，调入一汤匙精盐。
3/8. 煮锅里倒入清水。
4/8. 倒入两汤匙老抽。
5/8. 放入处理好的鸡胗，大火煮开后改小火煮30分钟。关火后，鸡胗放在煮锅的汤汁里卤制数小时。
6/8. 葱白切成丝，卤好的鸡胗切成薄片。
7/8. 把鸡胗片葱丝盛到干净盘子里，调入1/2汤匙陈醋。
8/8. 倒入辣椒油拌匀。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消食导滞、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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营养信息
- 凉拌鸡胗热量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克