蜂蜜脆底面包的热量和减肥功效

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蜂蜜脆底面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	722千卡	361千卡	12克	1.66克
蜂蜜	克	64千卡	321千卡	0.4克	1.9克
牛奶	克	34千卡	42千卡	6.81克	3.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	137千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	409克	蜂蜜脆底面包热量/卡路里1076千卡
热量1076千卡，相当于爵士舞224分钟消耗的热量...288

蜂蜜脆底面包的做法共12个步骤

高筋面粉（200克）、蜂蜜（20克）、牛奶（80克）、白糖（35克）、鸡蛋（1个）、酵母（2克）、白糖（5克）、盐（1克）、黄油（适量（或色拉油））、低筋面粉（5克）、白芝麻（3克）

1/12. 把牛奶鸡蛋倒入面包机内桶，分别在两个角落加入糖和盐（不放在同一位置），再倒入粉类，在面粉中间挖一小洞，倒入酵母

2/12. 启动面包机和面程序3（45分钟，揉20分钟后醒5分钟再揉20分钟，我用的是柏翠PE8990SUG，它有和面程序3，如果你家里的面包机没有和面3的功能，就按平时的和面程序*2，大概30-40分钟）

3/12. 揉至扩展阶段，打开盖子检查出膜情况，至可拉出均匀透明薄膜

4/12. 置于温暖处基础发酵至2倍大

5/12. 取出分成对等10份或12份（看你用的烤盘尺寸多大，尽量安排刚好是放整在烤盘里的，这样整形后烘烤出来的小面包一个挨一个，整洁漂亮）然后滚圆，松弛10分钟

6/12. 取一份面团，擀成长椭圆形

7/12. 擀开后将其由上往下卷起，做好其余份量，包上保鲜膜继续松弛10分钟

8/12. 把松弛好的卷用小刀从中间切开

9/12. 用手将面团稍微按压扁，底部喷上少许水（一点点就好了）然后蘸上底部材料的混合物

10/12. 将黄油融化后抹在烤盘里（不要抹太薄一层哦，不然烤出来不够香脆，但也不要像外面出售的一样，整瓶油都倒下去哈，反正量要自己斟酌）将面团摆放在烤盘

11/12. 放在温暖处进行二次发酵，也可以放入烤箱中层，下层放一盘温水，调至发酵程序30-40分钟左右，发酵至面团一个挨着一个的时候就可以了

12/12. 烤箱预热180度（我的烤箱温度较高，实际操作要按你家中烤箱的温度来调整）烘烤12-15分钟左右至表面金黄，烤好后立即在表面用蜂蜜水（蜂蜜+水1：1调匀）均匀的刷上一层，脱模趁热吃最香，底部也很脆

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与黄瓜、牛奶、鸭梨搭配；与韭菜、豆腐、生菜相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与橘子、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、明虾、北极虾搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；