| 猪肉丸子豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1052克 | 猪肉丸子豆腐汤热量/卡路里1883千卡 | |||

1/6. 准备好以上食材,我是自己剁的肉馅,剁的时候一块儿把葱也剁里(选肉一定要选肥瘦相间瘦肉多点的,这样吃起来口感才好)胡萝卜切成小碎块备用

2/6. 肉馅里放切好的胡萝卜碎 鸡蛋 调入适量酱油 生抽 香油 色拉油 盐 鸡精 最后放点淀粉搅拌均匀

3/6. 豆腐切成一厘米大小的块,油菜切丁备用

4/6. 开水焯一下豆腐捞起备用

5/6. 另煮一锅水,水开后转中小火,开始汆丸子(我就用的勺子汆的,也可以用手挤)

6/6. 丸子汆好后转大火放入豆腐块和油菜丁再煮3-5分钟,关火前再在汤里滴几滴生抽 香油和少许盐调味
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效;可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配;与百合、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、利小便、补脾益胃等功效;可与鸡蛋、文蛤、基围虾搭配;与蜂蜜、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、利尿等功效;可与圆白菜、绿豆芽、羊排搭配;与茼蒿、柠檬、茄子相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽皮肤、增强免疫力、强骨抗压等功效;可与豆腐、基围虾、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与冬菇、肩部牛肉、牛腱子肉搭配;与板豆腐、金丝小枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;