| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1158克 | 地三鲜热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于做作业472分钟消耗的热量...108 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、茄子（1个）、青椒（1个）、大蒜（3瓣）、葱花（适量）、蚝油（1勺）、酱油（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1/2勺）、米醋（1/2勺）、盐（1/3勺）、淀粉（1/2勺）、王守义十三香粉（1/3勺）
1/5. 茄子放少量盐，青椒、土豆切滚刀块备用，葱蒜切好，少许淀粉加水调匀，备用；
2/5. 锅中倒油，不宜过多，待微热，先将放入土豆块（不用总翻动）炸至金黄色，盛出备用；
3/5. 再将茄子再放入油锅中，要不停地翻动，变软后盛出备用；
4/5. 最后锅中放少许油，将葱花，一部分蒜片放入锅中炒香，放入青椒翻炒，再放入油炸过的茄子和土豆，倒入盐、蚝油、酱油、料酒、白糖、王守义十三香粉，加少许米醋翻炒（可添少量水），待快出锅时放蒜片炒香，将事先调好的淀粉倒入锅中收汁；
5/5. 完美出锅！味道棒棒哒！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、养颜、减肥等功效；可与豆角、醋、豇豆搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、温肺等功效；可与辣椒、排骨、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、帮助消化等功效；可与糙米、黑木耳、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、预防感冒等功效；可与猪肉、莴笋、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、促进消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量849 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质23.51 克
- 碳水化合物290.83 克
- 钠53443.6 毫克
- 钙956 毫克
- 铁40.31 毫克
- 钾1706 毫克