| 脊骨玉米汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 500克 | 脊骨玉米汤热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于打磨地板171分钟消耗的热量...270 | |||||
脊骨玉米汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
脊骨（500克）、盐（适量）、玉米（两根）、酒料（2勺）、姜（适量）、花椒（10粒）、红枣（6颗）、葱香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、小米椒（3只）
1/7. 脊骨洗干净，放入凉水锅中，放姜片，花椒，料酒（都是为了去腥）。
2/7. 将玉米切成小段，备用
3/7. 切姜片，准备红枣备用。
4/7. 等把脊骨的血汁都逼出来，放入汤煲中（煲里一定要是直接倒入开水，不然水很难开），这时什么都不要放，等开滚几次把沫子都撇出去再放入姜片和红枣。
5/7. 等脊骨汤煮到有颜色了再放入玉米（玉米煮时间太长会吊粒，影响汤的质量）
6/7. 汤煲好后关火，高撒葱花和香菜，放入盐和鸡精。
7/7. 煮烂的脊骨扔掉太可惜，拿酱油和小米椒爆炒，出锅放少许盐和鸡精，一道爆炒脊骨就出锅了。
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治冠心病、抗衰老、健脑等功效；可与山药、菜花、豌豆搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 脊骨玉米汤热量770 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物228.1 克
- 钠20380.1 毫克
- 钙880 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾1343 毫克