| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 1948克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于上厕所2115分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣烤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（一条1000克）、洋葱（一个）、土豆（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒段（适量）、郫县豆瓣酱（一大勺）、花椒（适量）、姜丝（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）、十三香（适量）、年糕（适量）、辣椒酱（适量）
1/6. 把鱼洗干净，用盐腌制一下，用手去按摩鱼的全身。
2/6. 葱姜蒜和土豆
3/6. 十分钟以后把鱼在洗干净，用生抽，老酒姜葱腌制十分钟以后，
4/6. 准备油锅，爆香葱姜蒜，豆瓣酱红辣椒放入其他材料，加入汤料，烧熟。
5/6. 烤箱220度预热10分钟，放入鱼烤制20分钟，200度烤制6分钟。出烤箱，锅中的汤汁副料加入鱼中，完成。
6/6. 成品图。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛除脾胃寒气、暖胃补气、温中益气等功效；可与白萝卜、赤小豆、豆腐搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、消炎等功效；可与玉米、猪骨、猪肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容护肤、益气等功效；可与豆角、牛里脊、牛腩搭配；与石榴、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效；可与牛外脊、牛上脑、牛头搭配；与熏豆腐干、卤豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量2115 千卡
- 脂肪24.83 克
- 蛋白质51.43 克
- 碳水化合物398.43 克
- 钠1599.8 毫克
- 钙909 毫克
- 铁18.63 毫克
- 钾2048.3 毫克