| 涂鸦蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 巧克力酱 | 克 | 263千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 582克 | 涂鸦蛋糕卷热量/卡路里3207千卡 | |||
 热量3207千卡，相当于瘦身操544分钟消耗的热量...354 | |||||
涂鸦蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 鸡蛋的蛋黄蛋清分开，蛋清盆子无水无油，牛奶和油和香草精混合搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀
2/19. 加入蛋黄搅匀
3/19. 蛋白分次加糖60克打至湿性发泡，提起蛋头，有个弯钩轻甩就掉。
4/19. 取三分之一蛋白加入蛋黄，切拌均匀
5/19. 再倒回蛋白盆中，切拌搅匀，烤箱预热170度
6/19. 准备小碗，每个碗15克面糊，加少许色粉搅匀，装入裱花袋，裱花袋剪个特别细小的口。
7/19. 随意画线，画完第一个颜色，送烤箱烤30秒，取出
8/19. 接着，第二个，画完烤30秒，然后第三个第四个
9/19. 然后放入面糊，轻震出气泡，170度，16分钟。
10/19. 取出后震出热气，倒扣
11/19. 撕掉油纸，晾一分钟
12/19. 表面铺油纸，翻过来
13/19. 起始端切掉一公分，趁温热用手压两公分宽的边，弹性很好，非常好压
14/19. 拉动油纸卷起来，非常好卷哦
15/19. 尾端切个斜面，这样收口非常平整
16/19. 放置凉透定型
17/19. 冷藏奶油，加巧克力酱打好，把蛋糕卷打开，涂抹奶油，尾端少涂。然后卷起来，非常好卷哦，冰箱冷藏三个小时以上
18/19. 非常漂亮哦~自己随意涂鸦
19/19. 开吃~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与西红柿、小米面、苋菜搭配；与豆奶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与橙、金针菇、米汤相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 涂鸦蛋糕卷热量3207 千卡
- 脂肪244.41 克
- 蛋白质37.03 克
- 碳水化合物233.07 克
- 钠471 毫克
- 钙349 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾606 毫克