| 蟹粉狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1535克 | 蟹粉狮子头热量/卡路里3173千卡 | |||
 热量3173千卡，相当于瑜伽1269分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹粉狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、螃蟹（适量）、葱姜水（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋（1个）、十三香（适量）、盐（适量）、豌豆（适量）、春笋（适量）、葱姜料机（适量）
1/7. 螃蟹蒸熟，拆出肉和蟹黄。一定注意不能把蟹胃弄进来。
2/7. 葱切丝，姜切片，放入碗里，加入适量的水，泡制葱姜水。
3/7. 五花肉切片剁成肉糜。
4/7. 肉糜中加入鸡蛋、盐、糖、葱姜水、料酒、胡椒粉、十三香、生抽，用手一个方向搅拌、直到上劲为止。
5/7. 春笋洗净、剥皮，切滚刀块，开水焯十分钟。捞出备用。
6/7. 另起锅，锅中加水，待锅底冒小泡可以下丸子了，把搅拌好的肉糜团成丸子下入水中。
7/7. 水沸以后加入豌豆和焯过水的春笋，炖煮至丸子在里面打转，汤中加入适量的盐，就可以出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、养筋活血、预防高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与葡萄、芹菜、茄子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健胃、散寒等功效；
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营养信息
- 蟹粉狮子头热量3173 千卡
- 脂肪82.44 克
- 蛋白质72.33 克
- 碳水化合物322.06 克
- 钠10539.16 毫克
- 钙1138 毫克
- 铁21.62 毫克
- 钾2113.3 毫克