| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 裹粉 | 克 | 3458千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1156克 | 蒜香排骨热量/卡路里5224千卡 | |||
 热量5224千卡，相当于摔跤871分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大蒜（100克）、鸡蛋（1个）、裹粉（250克）、鸡精（适量）、白糖（1小勺）、小苏打（2克）、水（300毫升）、盐（5克）
1/11. 蒜用捣蒜器捣碎。
2/11. 加入300ml水拌匀。
3/11. 加入一勺鸡精,2g小苏打，一勺糖，一勺盐拌匀。
4/11. 放入肉抓一抓，放冰箱腌一个晚上。
5/11. 准备裹粉，把腌好的排骨放里面裹一下。
6/11. 裹好面的排骨再放入蛋液里蘸一下
7/11. 再放入裹粉里一定要用抓实在了。
8/11. 抓成这种样子的。
9/11. 锅内倒入油小火炸到微微金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
10/11. 这样炸出的排骨外皮特别酥脆，可以配椒盐蘸着吃，其实什么都不蘸也挺好吃的，蒜香味十足。
11/11. 不错吧，赶快试试，把排骨换成鸡翅根或鸡翅也不错。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、杀菌等功效；可与粳米、龙须菜、马齿苋搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、玉米、黄豆搭配；与消炎片、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
裹粉的热量1383千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、补虚损等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒜香排骨热量5224 千卡
- 脂肪34.41 克
- 蛋白质59.46 克
- 碳水化合物237.62 克
- 钠37611.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾855 毫克