| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 596克 | 烧茄子热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于马路散步279分钟消耗的热量...120 | |||||
烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500）、大蒜（两瓣）、葱（一根）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、麻辣粉（适量）、白糖（一点点）
1/6. 茄子，削皮，切段备用
2/6. 锅里放油，油热后放茄子下锅炸
3/6. 炸至茄子变色变软，捞出淋油
4/6. 葱蒜切末，喜欢辣可以放点辣椒，倒生抽、老抽、盐、糖，生粉等调料调汁，可以放点点水
5/6. 开火，下蒜末微炒放茄子，翻炒两下，倒入调好的料汁，炒均匀，就可以撒葱花出锅了
6/6. 出锅，装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、发汗解表等功效；可与海虾、兔肉、黄豆搭配；与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、防肿瘤等功效；可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、抗癌等功效；可与胸部牛肉、牛霖、牛肉丝搭配；与内脂豆腐、冬枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烧茄子热量558 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物316.2 克
- 钠51.8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾798.3 毫克