| 蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 325克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里263千卡 | |||

1/14. 原料:黄瓜,大蒜,干辣椒,花椒

2/14. 黄瓜洗净放切菜板上,两侧各放1根筷子

3/14. 切成均匀的薄片

4/14. 切完后翻过来,底部朝上,再45度斜着切成薄片

5/14. 切好的黄瓜全部连在一起,可以拉很长

6/14. 将黄瓜摆入盘中

7/14. 撒上一勺盐腌约40分钟

8/14. 大蒜拍碎,加生抽,错,糖,凉拌汁,麻油,少许凉开水和盐搅拌均匀

9/14. 腌好的黄瓜倒去水份

10/14. 浇上大蒜料汁

11/14. 锅内倒油,放干辣椒,花椒小火炸出香味

12/14. 趁热浇在黄瓜上即可

13/14. 成品

14/14. 成品
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、减肥强体等功效;可与墨鱼、虾米、醋搭配;与卷心菜、小白菜、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、莴笋、醋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、开胃消食等功效;可与虾、海虾、糙米搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、芳香健胃、除湿止痛等功效;