| 热狗面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 476克 | 热狗面包卷热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于高台跳水435分钟消耗的热量...180 | |||||
热狗面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（3克）、牛奶（100克）、全蛋液（30克）、盐（2克）、细砂糖（30克）、黄油（20克）、火腿肠（8根）、鸡蛋液（刷面包）（适量）
1/8. 准备材料，把除了黄油以外的其他材料，揉成面团，揉至扩展阶段。
2/8. 加入黄油，继续揉，揉至完全阶段，出现手套膜。盖上保鲜膜，室温进行一发，一个半小时，今天的室外温度最高为19°，大家参考一下。
3/8. 一发完成。
4/8. 面团排气，分成十二个小剂子。
5/8. 小剂子搓成长条，把火腿肠缠在里面。如图。
6/8. 造型后进行二发，五十分钟，刷蛋液。
7/8. 烤箱180°预热，中层烤二十分钟左右，挪到下层继续烤五分钟。完成。
8/8. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与钙粉、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、治喉痛等功效；可与玉米、干贝、茼蒿搭配；与柿子、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 热狗面包卷热量1305 千卡
- 脂肪122.06 克
- 蛋白质49.51 克
- 碳水化合物206.93 克
- 钠11014.6 毫克
- 钙440 毫克
- 铁10.43 毫克
- 钾529 毫克