| 儿子最爱的卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1471克 | 儿子最爱的卤肉饭热量/卡路里4265千卡 | |||
 热量4265千卡，相当于按摩1066分钟消耗的热量...240 | |||||
儿子最爱的卤肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、红葱头（1个）、酱油（1汤匙）、水（700毫升）、姜（四片）、大料（两大颗）、大蒜（两瓣）、鸡蛋（4个）、上海青（2棵）、白酒（50毫升）、白糖（七、八颗）
1/10. 五花肉洗净控干水份，切成小指粗细的丁。洋葱，香菇洗净切丁，姜片，大蒜切末。
2/10. 热锅放油，放入冰糖，小火熬化！
3/10. 待冰糖熬化，放入五花肉丁，使肉丁均匀裹上糖色！炒至肉变色！
4/10. 放入姜末、蒜末，大料翻炒！
5/10. 放入洋葱丁翻炒。
6/10. 放入两大勺白酒，三勺酱油，两勺红烧老抽，翻炒均匀！
7/10. 放入香菇翻炒均匀！
8/10. 倒入热水！一定要是热水哦！这样肉才会软烂！炖煮20分钟！这时煮几颗鸡蛋，煮熟后剥皮！
9/10. 根据个人口味加入适量的盐！要比平时的盐量稍多一点点，因为要浇在米饭上！把煮好的鸡蛋放进去继续卤20分钟！这时把上海青焯水备好！
10/10. 关火，盛盘！可以开吃了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、萝卜、紫菜搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 儿子最爱的卤肉饭热量4265 千卡
- 脂肪69.24 克
- 蛋白质45.83 克
- 碳水化合物313.72 克
- 钠6535.1 毫克
- 钙1202 毫克
- 铁34.92 毫克
- 钾4199 毫克