| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 770克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于冰上钓鱼874分钟消耗的热量...120 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菠萝（四分之一）、猪肉（200克）、青椒和红椒（各三分之一）、料酒（少许）、盐（1匙）、白糖（1勺）、胡椒粉（1匙）、生粉（2匙）、鸡蛋（1个）、番茄酱（2大勺）、生抽（少许）、橄榄油（少许）
1/6. 肉切片滑刀然后切块，放盐胡椒粉料酒橄榄油生粉少许，抓匀放置15分钟。
2/6. 把青椒红椒菠萝切块（...因为太麻烦，所以菠萝我是直接买用盐水泡过的那种）
3/6. 把肉块裹上蛋液再裹上生粉
4/6. 油烧热，放入肉块炸至金黄色捞出（捞出之后可以再放入复炸，这样肉块会更脆点）
5/6. 锅中倒入番茄酱、水、醋、白糖（按照自己的口味调制），然后倒入青椒红椒翻炒，再倒入肉块，最后倒入菠萝。
6/6. 翻炒几下出锅。一盘菠萝咕噜肉就做完啦！
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与菠萝、大白菜、菜花搭配；与海虾、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1748 千卡
- 脂肪149.74 克
- 蛋白质43.34 克
- 碳水化合物322.19 克
- 钠49551.3 毫克
- 钙847 毫克
- 铁18.24 毫克
- 钾784 毫克