| 意大利特色番茄拖鞋包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 意大利特色番茄拖鞋包热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于搬东西559分钟消耗的热量...150 | |||||
意大利特色番茄拖鞋包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 如果你买市售拖鞋包或法棍，就可以跳过面包部分啦。先用温水加酵母混合，活化酵母。温水是一杯的量
2/20. 将面包部分剩下的粉类和调味料混合均匀，加入酵母水，用刮刀或者刮板混合面团
3/20. 不用揉，混合到没有干粉就好啦，面团应该非常非常湿黏
4/20. 盖上保鲜膜和茶巾，在室温发酵18个小时。没错，18个小时。
5/20. 发酵好后就是这样。用刮刀把面团从四周往中间翻拌一圈
6/20. 在烘焙纸了撒上手粉（分量外）或者corn meal防粘，把面团刮到纸上，表面也多撒些手粉，整形成长方形。就拽一拽四个角，推一推四边就好
7/20. 连纸一起放在烤盘上，盖上茶巾二发2小时。发酵好后它不会长很大，因为我们没有特别排气。不过千万不要排气
8/20. 烤箱预热235度，中层30分钟。
9/20. 放凉后切片。就是这种不规则的气孔让它变的很特别。表面也很脆，这样你就成功了
10/20. 面包切1.5-2cm左右的厚片，在表面淋上少许初榨橄榄油（分量外）
11/20. 烧热铸铁锅，烘烤一下面包。锅内不另外放油哦
12/20. 然后来做番茄沙拉。我是刚好买到杂色的樱桃番茄，没有的话其实是没关系的啦，只是颜色上好看而已，不影响味道。用普通大番茄也没有问题
13/20. 番茄一开四
14/20. 一瓣大蒜压泥
15/20. 加入黑醋和橄榄油拌匀，加入番茄中拌匀
16/20. 依照口味加入盐和现磨黑胡椒
17/20. 罗勒叶切丝
18/20. 最后拌入
19/20. 烤好的面包片放稍凉后用一瓣大蒜用力摩擦表面，得到蒜香面包
20/20. 然后放上拌好的番茄沙拉就可以享用啦
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、健脾、润肺补肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与生菜、醋、排骨搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 意大利特色番茄拖鞋包热量1397 千卡
- 脂肪3.53 克
- 蛋白质20.27 克
- 碳水化合物276.73 克
- 钠10055 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾443 毫克