| 一清明果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 1500克 | 一清明果热量/卡路里5947千卡 | |||
 热量5947千卡，相当于柔道595分钟消耗的热量...600 | |||||
一清明果的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 如果做的多呢就可以把糯米先洗净浸泡一晚和清明草一起送到加工坊磨成湿粉，用布袋装好扎紧袋口，用有重量的东西压一晚，把水份去掉。如果做少量的话可以买现成的糯米粉，先把清明草焯水用料理机打碎，揉进糯米粉中。
2/9. 取一小部分揉好的糯米粉放蒸锅里蒸熟后，加入到剩余的糯米粉中揉均匀。这样糯米粉团比较好捏，不会散散的，不容易破。
3/9. 将洗净后的粽叶剪成小段，用来垫在做好的清明果上。
4/9. 把菜炒好，喜欢吃辣的可以多放点辣椒末，芝麻和砂糖、猪油拌好待用。
5/9. 按照包饺子的方法，把糯米粉团平均分成大小均匀的小份，压扁擀成圆形，把炒好的菜包入。这把的时候要轻一点，这个粉团不像面团一样有弹性，太薄了容易破。
6/9. 把包好的清明果垫上粽叶放蒸锅里大火蒸约15分钟即可。
7/9. 包芝麻馅的我用的是月饼模具，花色漂亮些。我这月饼模比较小，也可以用大点的。
8/9. 这是蒸好的清明果，趁热食用最好吃了，软软的。
9/9. 没有吃完的放凉后装入保鲜袋中或者筛子里，也可以放冰箱冷冻保存，要吃时蒸一下就可以了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾养胃、美容益寿等功效；可与鸭肉、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、生津通乳、补血明目等功效；可与海带、香蕉、糯米粉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、清热润燥、下气消痰等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一清明果热量5947 千卡
- 脂肪186.7 克
- 蛋白质59.8 克
- 碳水化合物222.6 克
- 钠419.3 毫克
- 钙1118 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾899 毫克