粉蒸排骨的热量和减肥功效

分享到：

粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪小排	克	2780千卡	278千卡	16.7克	23.1克
大米	克	391千卡	391千卡	7.1克	4.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
糯米	克	71千卡	355千卡	6.3克	0.6克
麦仁	克	224千卡	561千卡	22克	45克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
朗姆酒	克	30千卡	174千卡	0.42克	1.88克
总量	1492克	粉蒸排骨热量/卡路里4660千卡
热量4660千卡，相当于开货车717分钟消耗的热量...390

粉蒸排骨的做法共3个步骤

猪小排（1000克）、大米（100克）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、五香粉（适量）、朗姆酒（20毫升）、麦仁（少许）、芝麻（少许）、大蒜（一瓣）、糯米（20克）、花生油（适量）

1/3. 小排洗净，控水，葱蒜姜末，葱可以多放点，花生油，味极鲜，搅拌均匀腌制半小时，倒入朗姆酒再腌制半小时。

2/3. 大米，小米洗干净，晒干，要是有糯米最好加点，这样增加粘度。麦仁泡水备用。用不粘锅分别把米简直微黄。晾凉碾碎，搅拌均匀后把腌制好的排骨分别裹上米碎。装盘。

3/3. 蒸锅做水，开锅后把装盘的排骨放入蒸锅，大火开锅后均匀的淋上腌排骨剩余的汤汁转中火蒸半小时，撒上麦仁，芝麻再蒸半小时到四十分钟即可出锅。

猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与苦瓜、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、促进消化、养胃等功效；可与锁阳、紫米、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；