| 黑楞楞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 827克 | 黑楞楞热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于骑马95分钟消耗的热量...480 | |||||
黑楞楞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（6个）、盐（少许）、葱花（适量）、姜面（少许）、花椒粉（少许）、西红柿（三个）、茴香面（少许）、生姜面（少许）、鸡精（少许）、蒜苗（一根）、蒜末（适量）、芝麻（少许）
1/11. 黑楞楞专用擦子一个，盆里倒入半盆清水！
2/11. 将削好皮的土豆洗净来在擦子上回擦！
3/11. 土豆擦成沫沫后在水里静置三五分钟，然后把上面的水倒掉（主要是为了去去掉土豆沫的红颜色）！
4/11. 用笼布把水挤干，加入沉淀下来的淀粉（我们也叫芡面），加适量的盐，花椒面，茴香面，葱花。
5/11. 拌匀！
6/11. 做成这样的小剂子（大小看个人意愿），上锅蒸！
7/11. 二十分钟后关火开锅！
8/11. 碗里放入适量盐，芝麻，（葱、姜、蒜、辣椒)末，用热油浇，然后放入鸡精拌匀!
9/11. 炒西红柿酱！
10/11. 撒上蒜苗叶（最好撒香菜，由于本人不吃香菜，所以用蒜苗叶代替）。
11/11. 加入炸西红柿酱，调好的汁拌匀即可开启美味！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、减肥等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与螃蟹、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、抗菌等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、生津止渴等功效；可与茭白、芹菜、卷心菜搭配；与黄瓜、石榴、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 黑楞楞热量762 千卡
- 脂肪50 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物102.2 克
- 钠10072.7 毫克
- 钙924.7 毫克
- 铁29 毫克
- 钾1438 毫克