| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 253克 | 宫保鸡丁热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于拳击30分钟消耗的热量...720 | |||||
宫保鸡丁的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（150克）、花生米（50克）、大葱（1根）、食用油（2汤匙）、盐（1小勺）、醋（2汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（2汤匙）、淀粉（2小勺）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、绵白糖（1小勺）
1/18. 鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟，
2/18. 花生米用油炒熟，
3/18. 调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，1汤匙 生抽，半小勺盐，搅拌均匀，
4/18. 大葱切成小段，
5/18. 腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀，
6/18. 平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，
7/18. 炒至鸡胸肉变白后关火，
8/18. 将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油，
9/18. 下鸡胸肉丁翻炒，
10/18. 下葱段翻炒，
11/18. 倒入碗汁，
12/18. 大火收汤，
13/18. 倒入花生仁，
14/18. 翻炒均匀后关火，出锅装盘。
15/18. 成品图1
16/18. 成品图2
17/18. 成品图3
18/18. 成品图4
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止白带、补虚健胃等功效；可与茼蒿、油菜、豇豆搭配；与芹菜、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、降血压、抗老化等功效；可与红枣、南瓜子、豆浆搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、壮阳补阴、解毒调味等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量366 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物22 克
- 钠42.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾872 毫克