| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 314克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于瑜伽416分钟消耗的热量...150 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将蛋黄跟蛋清分离在无油无水的盆中。
2/11. 再将20克白沙糖跟40g沙拉油倒入蛋黄中搅拌均匀
3/11. 再加入60g纯牛奶搅拌均匀。
4/11. 然后将面粉过筛到蛋黄中搅拌至无颗粒成蛋黄糊。
5/11. 接着打蛋清把剩下的砂糖分3次加入蛋清中 ，第一次打至鱼眼泡?入3/1的糖
6/11. 第二次?入时打至细腻泡沫。
7/11. 当最后一次?入糖再将蛋白打发至呈小弯勾就可以了！
8/11. 将打好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中 用刮刀搅拌均匀 千万不要划圈 N字型搅拌就可以，
9/11. 将搅拌好的蛋黄糕糊装进裱花袋保鲜袋也可以 剪一小口 装到模具中，预热烤箱 170度预热10分钟 ！
10/11. 震出气泡 放入预热好的烤箱 我是170度25分钟烤好！ 烤的时候可根据个人的烤箱脾气调！
11/11. 烤好 拿出轻震几下 不需倒扣！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与香椿、米汤、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米、羊排、茼蒿搭配；与豆奶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量1039 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物185.62 克
- 钠181 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾254 毫克