| 鸡蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 278克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于速度滑冰38分钟消耗的热量...900 | |||||
鸡蛋吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 面包机依次放入牛奶+蛋液+糖+盐+面包粉，在面粉上戳个洞，放入酵母。启动揉面程序，面包机盖子打开（防止温度过高)，揉至扩展阶段（抻开面团，可以拉出透明的不紧实的薄膜，戳个洞，洞口呈锯齿状），加入软化的黄油。
2/14. 面团继续揉至完成阶段（能抻出大片结实的薄膜，戳个洞，洞口呈光滑状）
3/14. 面团继续揉至完成阶段（能抻出大片结实的薄膜，戳个洞，洞口呈光滑状）
4/14. 取出发酵好的面团，排气，分割三等份。滚圆后松驰15分钟。然后取一面团，擀成牛舌状。
5/14. 面团上下两边向中间对折，按扁压实，翻面；
6/14. 将面团擀长，排出面团中的气泡；
7/14. 翻面，由下至下卷起；
8/14. 放入吐司模中；
9/14. 刷蛋液，盖保鲜膜，放温暖处发酵至满膜。
10/14. 烤箱预热180度，底层，烤35分钟。面包上色后，及时加盖锡纸。烤好后，立即取出，放烤网晾凉，装袋。
温度和时间仅做参考，请根据自家烤箱做调整。
11/14. 成品欣赏
12/14. 成品欣赏
13/14. 抹上自制酸奶奶酪，撒上蔓越莓干，美味！
14/14. 成品欣赏
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与韭菜、银鱼、肥牛搭配；与茶叶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、预防便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与醋、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 鸡蛋吐司热量575 千卡
- 脂肪93.11 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物118.86 克
- 钠10213.1 毫克
- 钙406 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾428 毫克