| 萝卜干烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 萝卜干 | 克 | 98千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 602克 | 萝卜干烧五花肉热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于拳击304分钟消耗的热量...360 | |||||
萝卜干烧五花肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 萝卜干清水泡发；（我这是前段时间刚晒的很好泡发，陈年的就用温水泡）
2/12. 准备干辣椒，八角，桂皮；
3/12. 红椒切圈，姜切丝，葱切断，整蒜拍散备用：
4/12. 五花肉切片，选肥些的五花肉比较好，因为萝卜干好吃油的；
5/12. 锅中入油，放八角与桂皮煸出香味；
6/12. 接着放入干辣椒段，姜丝，蒜瓣煸香；
7/12. 再放入五花肉片，煸至燋黄出油；
8/12. 倒入一碗清水，调入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和少许陈醋，汤汁烧开后焖煮一小会儿；
9/12. 倒入萝卜干翻拌均匀，盖上锅盖闷烧十五分钟左右；
10/12. 烧至汤汁快干时，下红椒圈翻炒均匀，调入适量胡椒和鸡精继续翻炒均匀；
11/12. 最后下香葱段翻炒几下立即出锅；
12/12. 成品图！鲜辣爽口超下饭！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效；可与南瓜、大蒜、白菜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、防癌、增强免疫力等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与人参、阿胶、金桔相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与圆白菜、卷心菜、羊排搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 萝卜干烧五花肉热量1822 千卡
- 脂肪71.33 克
- 蛋白质68.5 克
- 碳水化合物343.8 克
- 钠11393.4 毫克
- 钙318 毫克
- 铁23.92 毫克
- 钾5357 毫克