| 家常鲅鱼水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1839克 | 家常鲅鱼水饺热量/卡路里3687千卡 | |||
 热量3687千卡，相当于高抬腿369分钟消耗的热量...600 | |||||
家常鲅鱼水饺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 鲅鱼去皮，去刺
2/17. 将半个橙子，手捏橙汁出来，加到剃好的鲅鱼肉里，不要挤太多。然后将鲅鱼肉剁碎。要剁一会儿，剁出粘的感觉，鱼胶来。
3/17. 将提前准备的花椒水，倒到鱼馅，顺时针使劲搅。分次倒。搅出鱼胶感，待用。
4/17. 大葱，五花肉，姜，一起剁。葱姜根据每人口味而定。姜去腥。有不爱吃的。可以榨姜汁加入。
5/17. 剁的差不多，加入生抽调味肉一定要是五花肉，鲅鱼与五花肉最配哈哈哈
6/17. 韭菜洗净，剁碎
7/17. 这个步骤很重要千万不要把鲅鱼肉，五花肉，韭菜倒在一起就搅和啊！千万不要！鲅鱼和五花肉，分别加花椒水，顺时针搅，搅到鲜很软，水一定要“打足”韭菜用花生油“养”起来这样切的韭菜就不会蔫，油拌过的韭菜格外好吃最后把三种料分层放在一个盆里最下面是五花肉，中间鲅鱼肉，上面封韭菜静止半小时养陷
8/17. 养陷的时候，和面吧。这个不用单独说了。把面和好，也要醒。
9/17. 和好面，醒面的时候，可以搅陷了还是顺时针，猛搅
当陷搅匀后，放盐，香油
然后再搅要用力，猛搅
10/17. 陷搅好，是有粘性的。鱼胶也搅出来了。所以之前给鲅鱼肉和五花肉加水一定要足。
11/17. 擀皮
12/17. 包
13/17. 鲅鱼陷要放的多多的
14/17. 鲅鱼水饺陷要足才好吃
15/17. 足足的馅料，饺子出锅才够饱满
16/17. 咬一口香香的
17/17. 我家宝宝一岁半，可以自己独立吃饺子啦
鲅鱼的营养丰富这样做出的鲅鱼陷不腥但又保持鱼的鲜味，宝妈们可以给宝宝尝试一下
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效；可与洋葱、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳平喘、贫血、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、鲫鱼、鸡蛋搭配；与蒜薹、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、治疗高血压、润肺等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治皮肤炎症、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 家常鲅鱼水饺热量3687 千卡
- 脂肪266.26 克
- 蛋白质49.999999 克
- 碳水化合物113.7 克
- 钠10584.9 毫克
- 钙974 毫克
- 铁20.31 毫克
- 钾1887 毫克