| 红烧鸡爪和翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 745克 | 红烧鸡爪和翅根热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于棒球334分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鸡爪和翅根的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、生姜（1块）、大蒜（5瓣）、葱花（2根）、八角（3颗）、白糖（2小块）、酱油（1茶匙）、盐（适量）、料酒（2汤匙）
1/4. 买来的鸡爪和翅根先用清水洗净，然后把鸡爪的指甲剔除。之后我是用料酒、酱油、盐腌了一下，大约30分钟。
2/4. 开锅热油，放入白糖，然后放入鸡爪翅根，放入姜片翻炒几下，然后倒入刚刚腌制鸡爪翅根的酱油料酒混合物
3/4. 大火烧开小火炖，大约20分钟。如果比较喜欢吃很烂的话可以多炖一会儿。喜欢吃辣的也可以放些小干红椒。
4/4. 我放了一点香菇，我个人比较喜欢吃香菇，然后炖一会儿收汁就好了。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、降血糖等功效；可与火腿、排骨、莴笋搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防感冒、抗菌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、镇痛、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡爪和翅根热量1672 千卡
- 脂肪23.049999 克
- 蛋白质42.02 克
- 碳水化合物262.27 克
- 钠16298.4 毫克
- 钙454 毫克
- 铁42.5 毫克
- 钾1773 毫克