| 蛋糕夹心面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 184千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 691克 | 蛋糕夹心面包热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于拖地板528分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋糕夹心面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
2/19. 25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
3/19. 全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大
4/19. 面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
5/19. 蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状
6/19. 抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠
7/19. 取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度
8/19. 左右交叉编
9/19. 像这样包好整形
10/19. 用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了
11/19. 第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时
12/19. 半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了
13/19. 150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温
14/19. 烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
15/19. 25分钟过后出炉就可以开吃了，上色不错，挺漂亮的
16/19. 切块开吃了哦！
17/19. 好吃，不错
18/19. 成品
19/19. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干贝、玉米、苋菜搭配；与豆浆、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与钙粉、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕夹心面包热量1848 千卡
- 脂肪122.57 克
- 蛋白质57.57 克
- 碳水化合物272.05 克
- 钠10386.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾581 毫克