| 卤味鸡爪-好吃到爆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 330克 | 卤味鸡爪-好吃到爆热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于速度滑冰51分钟消耗的热量...900 | |||||
卤味鸡爪-好吃到爆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大蒜（3瓣）、姜（2片）、葱段（1小节）、八角（2颗）、冰糖（5颗）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、盐（适量）
1/9. 佐料准备，1段大葱，2颗八角，2片生姜，3颗大蒜，5颗冰糖，冰糖没了只有渣渣了
2/9. 洗干净鸡爪
3/9. 剪掉指甲
4/9. 鸡爪飞水，冷水下锅，水煮开后捞出鸡爪～这一步去腥味～
5/9. 葱姜蒜，油锅爆香
6/9. 放入鸡爪，翻炒几下，倒入开水，淹没鸡爪即可
7/9. 加入，料酒，生抽，老抽，蚝油，八角，冰糖～顾及到宝贝不能吃辣没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以当辣椒～盖盖～转小火30分钟。中途加盐～最后大火收汁～汁不要全收完留一些味道更美
8/9. 出锅，撒着白芝麻
9/9. 好吃的不得了
老人，小孩都适合
特别香，嫩
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、强身体等功效；可与五花肉、粳米、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、解毒等功效；可与香蕉、莼菜、石榴搭配；
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营养信息
- 卤味鸡爪-好吃到爆热量762 千卡
- 脂肪20.09 克
- 蛋白质31.31 克
- 碳水化合物272.03 克
- 钠11203.6 毫克
- 钙564 毫克
- 铁34.71 毫克
- 钾1108 毫克